Матчу латте набирає популярність: корисний ранковий напій , який замінить чашку кави

12


Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Поступово на ринку з’являється ще один смачний напій, яким приємно почати свій день, до того ж він чудово впливає на самопочуття. Матчу латте останнім часом набирає все більшу популярність, і на те є вагома причина. Він увібрав у себе всі позитивні ефекти від кави, а також не має його недоліками. Найімовірніше, ви, напевно, зустрічали його в меню якій-небудь кав’ярні або ресторану. Але мало хто замислювався про те, що це взагалі таке.
У цій статті ми розповімо вам про все, що потрібно знати, щоб зробити ідеальний матчу латте. На відміну від традиційного кавового напою, він заснований на звичайному молочному чаї. Тоді чому його прозвали латте? Тому що по своєму ефекту він дуже на нього схожий. Цей напій дуже м’який, і при цьому дарує підбадьорливий ефект.
Історія і виробництво матчу латте
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Ключовим інгредієнтом в цьому напої є матчу, це порошковий сорт зеленого чаю, який вважається одним з самих незвичайних сортів. Його використовували для проведення традиційних японських чайних церемоній, які проводилися ще в 9-му столітті буддійськими ченцями. Ці заходи відомі всьому світу своїми ретельно продуманими хореографічними церемоніями, які згодом були зведені в особливу форму мистецтва і духовної практики в японській культурі. Це вважається відмінною рисою японської культури, в якій чай матчу є невід’ємним елементом. Проте його використання на сьогоднішній день не обмежується чайними церемоніями. Як в Японії, так і в усьому світі він став важливим інгредієнтом і його часто використовують в різних напоях і десертах: в морозиві, чізкейк і, звичайно, у матчі латте.
На відміну від більшості чаїв, він являє собою порошок, який виготовляється з найкращих чайних листків. Вони були попередньо висушені і очищені. Це означає, що, коли ви п’єте матчу латте, по-суті, ви споживаєте рослина, а відвар. Таким чином в організм надходить набагато більше поживних речовин. Іншим важливим кроком в процесі виробництва є те, що чайні рослини, використовувані для матчу, вирощуються в тіні протягом декількох місяців до збору врожаю. Завдяки цьому напій набуває свій яскраво-зелений колір. Крім того, завдяки такій техніці вирощування рослина виробляє більше кофеїну і таніну.
Позитивний вплив на здоров’я
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Матчу багатий сполуками, які покращують здоров’я мозку і зміцнюють імунітет. Недавні дослідження показыали, що амінокислоти, що містяться в матчі, можуть знизити шанс виникнення раку. Він містить більше кофеїну і антиоксидантів, ніж кава. Доведено, що один з містяться в ньому антиоксидантів, званих EGCG, сприяє втраті ваги. Крім того, важливо відзначити, що цей напій вважається безпечним для людей і відмінно підходить для тих, хто страждає від нервозності, тривожності або ж погано себе почуває після вживання кави.
Як правильно вибрати матчу
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Матчу вважається не самим дешевим сортом чаю. Однак варто врахувати, що ви будете його використовувати набагато рідше, так як він виходить дуже концентрованим. Переплата не збільшить ваші витрати. В основному вам необхідно знати, що є два види порошку матчу: церемоніальний і кулінарний.
Кулінарний сорт матчу зазвичай використовується в приготуванні страв, звідси і назва. Однак багато людей воліють його додавати в напої з-за його вираженого смаку. Деякі з кращих кулінарних сортів практично не відрізняються від церемоніальних різновидів, особливо для людей, які тільки включили його в свій раціон.
На упаковці шукайте ключові слова: кафе, кухня, класика, преміум — матчу з такими словами на етикетці, найімовірніше, потрібен для кулінарного використання. Цей сорт має яскраво-зелений колір і приємний аромат. Тому не купуйте матчу з жовтуватим або коричневим відтінком, який має різкий або гіркуватий запах.
Якщо ви хочете купити його для кулінарних цілей — не прагніть до дешевизні, а також звертайте увагу на термін придатності. Чим свіже, тим краще. Крім того, дивіться на те, щоб країна виробника була Японія
Церемоніальний сорт матчу — це крем японського чаю. Якість цього продукту регулюється в Японії, тому ми рекомендуємо купувати сертифікований продукт. Порошок повинен бути яскраво-зеленого кольору, запах повинен бути трохи солодким і не дуже трав’янистим. Його продають в жерстяній закритій тарі.
Рецепт матчу латте
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Якщо ми переконали вас в користь матчу латте, то ось простий рецепт приготування.
Бамбуковий віночок необхідний для приготування напою. Деякі люди рекомендують струсити матчу з водою в щільно закритому термосі, але результати, які отримували при використанні цього методу, були невтішними: утворилися гіркі згустки порошку, які і зробили напій жахливим.
Віночок і спінювач молока — недорогі і їх легко знайти в магазинах або замовити в інтернеті.
Щоб зробити одну порцію матчу латте, вам знадобиться
1 чайна ложка порошку матчу.
Близько 2 столових ложок гарячої, але не киплячої води (близько 80 °C).
½ Склянки гарячого молока на ваш вибір (можна соєва).
Підсолоджувач на ваш вибір.
Приготування
Матча латте набирает популярность: полезный утренний напиток , который заменит чашку кофе Интересное
Для приготування матчу латте насипте одну чайну ложку порошку в невелику ємність. Якщо ви використовуєте кулінарний сорт, то слід врахувати, що його концентрація набагато сильніше, тому потрібно додати менше.
Додайте близько 2 столових ложок гарячої води і почніть збивати з допомогою вспенивателя молока або бамбукового віночка. Це необхідно продовжувати до тих пір, поки від грудочок нічого не залишиться. Не використовуйте окріп, так як він може зробити ваш матчу латте гірким.
Тепер додайте трохи молока. У вас є два варіанти, в залежності від того, який латте ви віддаєте перевагу:
Після того, як вам вдасться позбавитися від грудочок, змішайте отриману масу з молоком.
Якщо вам подобається молочна пінка зверху, то повільно додайте збите молоко в розчин води з матчу. Правда, для цього вам знадобиться спінити молоко, перш ніж додати його в суміш.
Якщо ви віддаєте перевагу солодкий напій, то підсолодіть матчу латте цукром, медом, сиропом або ж будь-яким іншим підсолоджувачем на ваш вибір. Щоб краще відчути його смак, не рекомендується вдаватися до інших добавок.